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요리와 맛집

마늘 오일 고추 파스타 (알리오올리오 페파론치노 스파게티) 이선균이 게스트로 출연했던 삼시세끼를 보다가 갑자기 스파게티가 먹고싶어졌어요.토마토 소스를 만들어 먹으면 좋을텐데 조리과정이 복잡하고 준비물도 많아서 이번에는 가장 간단한 오일파스타를 만들어보기로 합니다. 예전에 마늘과 오일만으로 만들어 먹었던 기억을 되살려 냉장고를 뒤져서 재료들을 준비하여 그냥 한 번 흉내 좀 내보았습니다. 알리오올리오 스파게티에 고추와 올리브 추가하여 알리오올리오 페파론치노 스파게티(마늘 오일 고추 파스타)로~빨간 고추는 장식이고 녹색고추는 청양고추로 매운맛용. 후다닥 만들기 간단해서 가족들 주말 브런치로 내놓을만 합니다. 준비재료스파게티면 1인분올리브오일 적당량 (마늘과 고추의 향을 낼 정도)마늘 5~7쪽 다진마늘 반큰술홍고추 1개 (장식용)청양고추 1개 (매운맛용)그린올리브 5~.. 더보기
삼시세끼 최지우표 새우맛호박전 만들기 오늘은 삼시세끼를 따라해봅니다.최지우편에서 최지우가 호박전을 만들면서 옥택연에게 마른새우를 빻아달라고 하더군요. 마른 새우를 넣으면 맛이 다를까? 하는 호기심 발동!! 깅가밍가? ㅎㅎ일단 맛을 보기위해 도전해봅니다. 새우맛 호박전 재료- 호박 1/2개- 양파 1/2개- 청양고추 1~2개(기호에 따라 양 조절)- 마른새우 큰 것 10~15마리- 부침가루 조리하기 호박과 양파 썰어서 준비하고 청양고추는 송송썰어서 준비합니다. 이게 꼭 들어가야 맛이 엄청 좋습니다. 이번 요리의 키포인트는 바로 이 마른새우입니다. 마른새우를 요렇게 쵸핑해줍니다. 이렇게 만드는 방법은 수단방법 가리지 말고 해주시면 ~ 온갖 재료를 잘 섞어 준 다음 부침가루와 물 넣고 잘 비벼줍니다. 기름 두르고 잘 부쳐내면 맛있는 새우호박전 만.. 더보기
담백한 백주부표(백종원) 된장찌개로 밥 두그릇을 비웁니다. 휴일에 집밥 백선생 재방송을 보다가 갑자기 백주부표 된장찌개에 꽂혀 아이들과 함께 밥 두그릇씩 비웠습니다. 칼칼담백 된장찌개 베이스 재료- 된장 한스푼- 마른새우 큰 것 6~8마리 - 무우 적당량 재료- 소고기 100g- 호박 1/2개- 감자 1~2개(크기에 따라)- 양파 1/2개- 청양고추 1~2개(기호에 따라 양 조절)- 두부 1/2모- 다진마늘과 고추가루 베이스 만들기된장찌개를 만들 그릇에 물을 절반만 넣고 무우는 가로2센티, 세로2센티, 높이0.5센티 정도로 썰어서 넣습니다.마른새우 투입하고 된장을 적당량(간을 보면서 넣어줌) 넣고 풀고 20분 정도 끓이면 무우가 적당히 익게됩니다. 재료준비호박과 감자는 너무 두껍지도 크지도 않게 잘라 놓습니다.양파는 그냥 슬라이스 하시면 되구요청양고추는 송송 썰.. 더보기
광운대역 맛집 '마포 연탄불고기' 광운대역 맛집 '마포 연탄불고기' 직장인의 가장 큰 고민 중 하나가 점심 메뉴의 선택이다. 광운대역 주변 맛집 중 하나로 일주일에 한 번은 꼭 들러야 하는 곳이 '마포 연탄불고기'이곳은 고기집이라고 해야 더 잘 어울릴 것 같은데 고기보다는 쌈밥 때문에 이곳을 찾는다.쌈밥은 1인분에 7,000원이고 1인도 가능하다.마포 연탄불고기서울시 노원구 월계동 379-2202-915-2826 이곳을 지날 때면 늘 연탄불고기 냄새로 골목이 가득하다. 신선한 쌈채소들을 맛볼 수 있다. 조금만 더 주세요~ 하면 늘 친절하게 리필해주신다. 단점이라하면 쌈장이 짜다는 것! 쌈밥에 함께 나오는 된장찌게~ 연탄불고기는 고기를 굽는 곳이 밖에 별도로 있어 옷에 고기냄새 밸 일은 없다. 여름에 아삭아삭 열무김치 된장찌게 더보기
츠키지 시장에서 스시와 가리비구이를 즐기다. [도쿄여행] 지난 3월 도쿄여행 다녀왔던 사진을 보다가 이제야 포스팅하네요.그 동안 바쁘기도 했고 갑자기 스시가 생각나서 사진이라도 올려봅니다. 오랜만에 즐긴 먹방여행! 쯔키지 시장은 숙소가 있었던 시나가와역에서 가까운 곳에 위치해 있어 아침 7시쯤 출발하여 전철로 가니 30분 정도면 갈 수 있었습니다. 뭘 먹을까 설레임에 이것저것 검색도 많이 해보고 갔지만 가장 기억에 남는 음식이라하면 '스시'와 '가리비구이'였습니다.한국에서는 절대 맛볼 수 없는 맛! [쯔키지 시장 가리비구이] [가리비구이] 시장 입구의 신사 풍성한 해산물 각종 스시를 알리는 입간판들 간판만 봐도 먹고 싶어지는... 이거보다 뭐라 하던데.. 과일모찌?? 와사비를 실물로 보기는 처음이었습니다. 꼬치구이집을 지나면서 정말 먹고 싶었지만 스시를 먹어야.. 더보기
[주말의 브런치] 토스트 빵과 카레토핑 열심히 일한 당신 맘껏 먹어라!주말 아침 마느님께서 출근하시고 아이들과 무엇을 먹을까 하고 고민하다가 어제 저녁에 만들어 놓은 카레를 보고 생각해 낸 메뉴입니다. '토스트 빵에 카레토핑'구운고기 대신 구운 빵 한조각을, 스테이크소스 대신 카레소스를 토핑했습니다. 생각보다 많이 맛있습니다. 카레소스에 젖은 빵은 고소하면서도 부드러워서 맛이 일품입니다. 재료준비(2인분)1. 식빵 2조각2. 카레소스 (여러가지 야채 많이 들어있는) 조리법생각보다 조리법은 간단하겠죠? 하지만 카레를 먼저 만들어 놓아야 한다는 거~1. 식빵은 평소보다 약간 더 노릇하게 구워냅니다. 어차피 카레로 토핑하니 딱딱하게 구워도 상관 없습니다.2. 구운 식빵을 가위로 잘라서 8조각을 만들어줍니다.3. 미리 만들어 놓은 카레소스를 빵 위에.. 더보기
갤럭시 줌2와 함께 방문한 이화동 카페 '언덕에' 휴일에는 늘 낭만라이더들의 호출이 기다려진다.그 호출은 전날 저녁부터 당일 새벽까지.. 늘 가능한 사람만 참여하면 된다. 이 날도 이화동 벽화마을을 가자고 호출을 했다.저번에 가기로 했다가 못간 이유로 꼭 가자고 했고 명동에서 만나 북촌을 거쳐 이화동 벽화마을까지 가는 휴일 도심 낭만라이딩. 자전거를 타고 끌고 메고..이화동 벽화마을을 한바퀴 돌고 땀을 식히려 들른 곳. 이화동 카페 '언덕에'서울시 종로구 율곡로 19길 68-7 이화벽화마을 꽃게단 옆.02-743-7044 계단을 내려오다보면 우측에 조그만 하얀 간판이 보이고 간판 크기만큼 작은 공간으로 알고 들어갔는데 생각보다 내부 공간이 넓었다. '언덕에'라는 조그만 직육면체 간판이 눈에 띈다. 조금 더 들어가면 Take oue 메뉴들이 눈에 들어오고.. 더보기
갤럭시 줌2와 함께 방문한 분당 백현동 카페 루프엑스(Rufxxx) 갤럭시 줌2와 함께 방문한 백현동 카페 루프엑스(Rufxxx) 웹페이지 : www.rufxxx.com페이스북 : ruf xxx위치 : 성남시 분당구 백현동 585-3번지 031-8016-2570영업시간 : 오전 11시~밤 1시까지 5년여 동안 아이폰만 사용했는데 사진을 많이 찍는 관계로 안드로이드폰도 적응할 겸 이번에는 세컨드 폰으로 디카같은 스마트폰인 갤럭시 줌2를 장만했다. 지난 주말 그 갤럭시 줌2와 함께 지난 모임때문에 분당 백현동에 위치한 루프엑스(Rufxxx)라는 공연카페를 찾았다. 이태원과 방배동에서 '데드맨 워킹' 공연을 했을 때 기회가 되지 않아 갈 수 없었는데 이번에는 모임 덕분에 이곳을 방문할 수 있었다. 공연을 볼 수 있었으면 더욱 좋았을텐데 조금 아쉬웠고, 이곳은 여느 카페와 약간.. 더보기
분당 백현동맛집 [최고집 손짬뽕] 가끔 분당에서 모임을 할 때면 꼭 들르는 짬뽕집 중의 하나가 백현동에 위치한 '최고집 손짬뽕'이다. 이 날도 뱍현동에서 모임을 가진 후에 가까운 이곳에 들렀다. 나는 면 강화제가 들어간 면을 먹으면 소화가 잘 되지 않아서 될 수 있으면 수타면을 찾는데 이곳이 수타면으로 짬뽕을 맛있게 하는 곳이어서 좋다. 물론 분당에 사는 분들도 많이 찾더라는...분당 가시면 한 번쯤은 들러 볼만한 맛집입니다. 분당 백현동맛집 [최고집 손짬뽕]주소 : 경기도 성남시 분당구 판교역로10번길 12-9전화 : 031-8017-6350 최고집 손짬뽕 수타면을 만드는 수타실을 별도로 가지고 있다. 점심시간이 조금 지난 시간인데도 사람들이 많았다. 식사는 보통 8,000원 정도.. 다른 여느 중국집과 비슷한 실내같지만 주방이 오픈되.. 더보기
[정자역 맛집] 대구에서 온 '김여사 막창' 술 한 잔 하고 싶은 날, 친구와 둘이서 정자역으로 출발합니다. 강남역에서 신분당선 전철로 17분이면 분당의 정자역까지 갈 수 있습니다. (다시 강남역으로 복귀해서 전철 끊기기 전에 귀가해야하니 11시에는 정자역에서 출발해야 합니다. 그렇지 않으면 택시비 많이 나옵니다 흐흐흐)한 달 전쯤 자전거타고난 후 건너편에 있던 칼국수집을 들른 적이 있었는데 그 때 친구가 고등학교 후배가 하는 집이라고 하면서 소개했었다.용인에 사는 친구를 불러 셋이서 8시에 만났습니다. 김여사 막창경기도 성남시 분당구 정자동 23-1 지파크프라자 106호 (전화 031-718-7750)정자역 5번출구에서 가깝습니다.가격은 1인분에 13,000원대로 먹을만합니다. 3명이서 4인분 먹고나니 딱 좋았습니다. 마음씨 넉넉한 김여사의 막창.. 더보기

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