유기농 노지재배용 표고버섯 종균 2017년 03월 11일유기농 노지재배용 표고버섯 종균이 도착했습니다. 전북 김제 호산농산종균연구소에서 배양하여 공급하고 있네요. 노지재배용 표고버섯 종균 종류는 290(이구공)이라고 불리우는 종균입니다. 시설재배용 종균은 주로 '유지로'라는 품종을 많이 재배합니다.표고버섯 종균은 접종하기 쉽게 성형하여 만들어져 있습니다.1판에 610개가 스트로폼 마개로 덮혀서 성형판에 줄지어 있는데 이를 한나씩 뽑아서 표고버섯 재배용 참나무 원목에 구멍을 뚫고 넣어주는 것입니다. 일반적으로 표고버섯용 참나무 원목 1개는 지름이 15~20센티미터이고 길이는 120센티미터입니다.원목 1개당 1열로 10~12개씩 돌아가면서 5~6줄 정도 구멍을 뚫게됩니다. 총 구멍 수는 약 50~70개. 대략 이 정도를 근거로 종균주문량을.. 더보기 표고버섯 장조림 요리모음 표고버섯 장조림 요리모음 표고버섯장조림이 인기로군요.표고버섯 장조림을 검색하니 많은 분들이 표고버섯장조림을 만들어 올리셨네요. 표고버섯을 재배하고 판매하는 저로서는 이 모든 분들의 요리를 한 번씩 따라해보고 싶지만 시간과 여건이 허락치 않아 링크로 여러분들의 요리를 소개해드리려고 합니다. 링크 소개에 앞서 표고버섯에 대한 몇가지 정보부터 알려드릴게요.건조된 표고버섯은 크기와 갓의 말림상태, 갓의 색깔과 벌어진 상태에 따라 구분합니다.백화고 : 동고 중에서 등이 흰색으로 갈라져 있는 것 흑화고 : 동고 중에서 등의 갈색으로 갈라져 있는 것동고 : 갓의 펴진 정도가 50% 이하인 것향고 : 동고와 향신의 중간 -> 예전에는 없었는데 새로 생겨난 듯 합니다.향신 : 갓의 펴짐 정도가 80% 이상인 것으로 갓.. 더보기 유기농 노지재배용 표고버섯 원목 상산작업 블로그에 이런 기록을 남긴다는 일이 얼마나 정성을 가지고 해야 하는 일일까? 귀농 전에는 그 때 그 때 하면 될 줄 알았다.귀농하고나니 맘이 바뀐 것인지 정신상태가 해이해진 것인지 제때 하는 것이 무척 힘들어졌다.그래서 1년이 다 지난 지금 이제서야 기록을 남기려고 키보드를 두드려 봅니다. 2017년 03월 10일 유기농 노지재배용 표고버섯 원목 상산작업 사진의 촬영일을 보니 2017년 03월 10일이군요.귀농한다는 마음만 먹고 짐싸서 내려오기 전입니다.2017년에 접종할 유기농 노지재배용 표고버섯용 참나무 원목이 도착했습니다. 어젯밤에 4.5톤 화물차 2대가 이곳에 하역하고 갔습니다. 2017년에 제가 접종할 원목은 모두 3300개로 시작합니다.아버님께서는 50년 전부터 표고버섯 재배를 시작하셔서 현재.. 더보기 노지에서 재배한 유기농 표고버섯볶음 유기농 노지재배 표고버섯과 청정원 굴소스가 만났다! 오늘은 표고버섯볶음을 만들어봅니다. 재료준비건조표고버섯 조림용 작은동고 50그램 (생표고버섯으로 환산하면 250~300그램정도)식용유 3큰술청정원 프리미엄 굴소스 2큰술간마늘 1큰술대파 적당량참깨 적당량(버섯 볶을 때 넣을 거라 너무 많지도 적지도 않은 적당량!!!)소금 적당량(3꼬집 정도) 마트에 갔다가 오랜만에 소스코너를 돌아보던 중에 청정원에서 만든 프리미엄 굴소스를 두병 샀습니다.이 굴소스를 넣고 표고버섯볶음을 만들어 보겠습니다.어렵지는 않습니다. [유기농 노지재배 표고버섯 구매좌표] 네이버스토어팜 : http://smartstore.naver.com/jindo_mushroom/products/2341588065 조리방법 먼저 건조표고버섯을 물에.. 더보기 표고버섯 토핑 바질페스토 스파게티 표고버섯 토핑 바질페스토 스파게티 지난 여름에 만들어서 냉동실에 보관해둔 바질페스토를 꺼냈습니다.갑자기 파스타가 먹고싶어서 고민 중에 갑자기 냉장고 속 바질페스토가 생각났던 것입니다. 어느날 갑자기 온라인에서 바질페스토를 보고 저것 꼭 한 번 해먹어봐야겠다고 결심한 지 한참이 지난 뒤바질페스토를 만들기 위해 바질 씨앗을 주문했고, 바질 씨앗을 뿌렸는데 5그루가 자라나서 많은 바질을 선물해주었습니다.마지막에 남은 바질로 바질페스토를 만들어서 냉동고에 보관해두었습니다. 바질페스토는 바질과 잣, 올리브오일, 파마산치즈를 잘 분쇄하면 됩니다.재료는 바질 100g, 올리브오일 100g, 잣 50g, 파마산치즈 30g 으로 만들었던 기억이 납니다.바질은 깨끗하게 씻어 물기를 제거하고잣은 후라이팬에 볶아주고바질과 잣.. 더보기 이전 1 2 3 4 5 6 7 ··· 26 다음
